Рецепты

Почему блины слипаются?

Pin
Send
Share
Send
Send


Блин является одним из звездных продуктов гастрономии и кухни разных стран, таких как Аргентина, Чили или Уругвай. Под этим именем есть своего рода креп, лепешка или блины -Вы можете сделать как сладкие, так и соленые-, которые обычно едят, например, на завтрак, среди других возможных времен дня. Приготовить блины несложно, хотя бывают случаи, когда они не работают, потому что они прилипают к сковороде. Это происходит потому, что весь процесс приготовления и приготовления пищи не был выполнен хорошо, хотя есть и другие возможные факторы, которые влияют на конечный результат.

От, мы объясним почему блины прилипают и горят и мы также предоставим вам некоторые решения, чтобы вы могли приготовить свой любимый рецепт без проблем и быть восхитительными.

Вас также может заинтересовать: Как сделать блинное тесто

Блин прилипает и горит из-за сковороды

Объясняя почему блины слипаютсяНадо сначала поговорить о сковороде. И заключается в том, что используемый контейнер необходим для достижения хороших результатов. На самом деле не используйте правильную кастрюлю Это одна из основных причин, объясняющих, почему блины прилипают и горят, что также относится к проблемам с блинами, блинами и лепешками. И как кастрюля влияет на готовку? Есть несколько факторов, которые следует учитывать:

  • Сковорода с антипригарным покрытием: Чтобы предотвратить прилипание блинов, важно, чтобы противень не прилипал, потому что благодаря этому слою, который они содержат, он предотвращает прилипание любого вида пищи.
  • Сгоревшая кастрюля: Когда сковорода сожжена или плохо очищена, блины легко прилипают, потому что тесто, приготовленное на сковороде, легче и быстрее прилипает к остаткам пищи, которые могли существовать в предыдущих случаях.
  • Плохо вымытая сковорода: даже если вы используете антипригарную сковороду, плохая чистка может привести к потере этого антипригарного слоя. Это случаи, когда они моются в посудомоечной машине, потому что температура мытья выше, чем вручную, или используются мочалки, такие как алюминиевые, которые царапают поверхность и, следовательно, удаляют слой антипригарной.

Таким образом, всегда лучше иметь специальная кастрюля для приготовления блинов или аналогичные продукты и не стирать его в посудомоечной машине, даже если указано, что оно подходит для этого типа стирки.

Проблема залипания блинов в тесте

Еще одна причина, которая объясняет, почему палочка для блинов находится в тесте. И важно сделать его приготовление хорошо, чтобы избежать последующих проблем в его приготовлении и что блин не идет хорошо. И каковы самые распространенные ошибки в блинном тесте? В основном их два:

  • Остальное тесто: Если тесто не отдохнуло в подходящее время, наиболее вероятно, что блины слипаются, потому что используемая мука поглощает воду, но делает это постепенно, а не мгновенно. Важно помнить, что тесто прилипнет, если его приготовить сразу после смешивания ингредиентов, поскольку муке не дали достаточно времени, чтобы поймать воду и хорошо связать. Как минимум, всегда рекомендуется, чтобы тесто оставалось за полчаса до приготовления, хотя расчетное время составляет один час.
  • трясти: в других случаях, что происходит с тестом, это то, что оно слишком сильно размешивается, чтобы удалить все возможные комочки, которые могут появиться при смешивании ингредиентов. Перемещение его в избытке приведет к тому, что блин будет выглядеть не очень хорошо, потому что он приобретет липкий и липкий вид и никогда не будет губчатым и мягким на сковороде, что, в свою очередь, облегчает прилипание, потому что для его приготовления необходимо больше времени поджаривать на огне. Чтобы избежать комков, лучше смешивать ингредиенты понемногу. И, если будет готовиться много блинов, предпочтительно сделать несколько меньших, но хорошо перемешанных тесто, чем одно в большом источнике.

Здесь мы расскажем вам больше о том, как сделать блинное тесто.

Частые ошибки в кулинарии, которые заставляют блины придерживаться

Среди причин, объясняющих, почему блины прилипают и горят, нельзя забывать об ошибках, допущенных при их приготовлении. Среди самые распространенные ошибки при приготовлении блинов мы нашли:

  • масло: Не кладите масло в кастрюлю, чтобы приготовить блины, или добавьте много, чтобы их можно было залипать. Поверхность сковороды должна быть слегка пропитана маслом или подобными веществами, такими как масла, маргарины и т. П., Удобно использовать небольшое количество продукта и равномерно и равномерно распределить его по всей поверхности сковороды, прежде чем добавлять массу блины. Для этого не стоит класть масло или кулинарный продукт прямо на сковороду. Лучше использовать лопаточку, кухонную бумагу или же пальцами руки, чтобы удлинить ее и контролировать количество наносимого.
  • Вылейте тесто в кастрюлю: Поместить тесто непосредственно с сковороды на сковороду - еще одна ошибка, поскольку слой теста не распределяется равномерно, что затрудняет процесс приготовления. Лучше предварительно использовать, например, ковш, чтобы взять точное количество и хорошо распределить его по всей кастрюле.
  • начинка: Ошибки при приготовлении теста не единственные. Также проблема в том, что блины слипаются, может быть в начинке. И то, что их много заполняет, облегчает их прилипание, потому что сложнее перевернуть их и вынуть из кастрюли, чтобы они могли сломаться и, следовательно, все застряло.
  • Переверни это: Еще один ключ, чтобы избежать залипания блинов - вовремя их перевернуть. Если они оставляют слишком много минут, они придерживаются. И когда ты должен обернуться? Это легко: когда вы видите, что на поверхности теста есть отверстия.

С этими объяснениями того, почему блины слипаются, мы надеемся, что помогли вам с этими советами, чтобы вы могли приготовить это блюдо лучше, чтобы оно было богатым и вкусным.

Если вы хотите прочитать больше статей, похожих на Почему блины слипаются?Мы рекомендуем вам войти в нашу категорию рецептов.

Видео: Почему блины рвутся при переворачивании? Отвечаем на вопрос! (January 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send