Рецепты

13 съедобных стеблей

Pin
Send
Share
Send
Send


Гастрономия позволяет вводить несколько комбинаций продуктов и включать новые продукты в рецепты. И каждый раз становится известно о большем количестве съедобных растений, а также об их частях, потому что есть корни, листья, стебли и съедобные цветы. Например, мы едим много стеблей, а иногда даже не осознаем этого. Некоторые из них очень популярны, потому что они использовались на кухне и во многих рецептах в течение длительного времени, хотя другие могут быть менее известны.

От, давайте поговорим о 13 съедобных стеблей, которые вы можете включить в свои рецепты без проблем, потому что они очень богаты, а также просты в приготовлении. В некоторых случаях вам даже не нужно готовить их, потому что вы находите их упакованными, и вам просто нужно открыть консервную банку или магазин, который вы покупаете в магазине или супермаркете, так что обратите внимание на эти съеденные стебли.

Вам также может понравиться: 43 вида съедобных цветов

13 съедобных стеблей - список названий и характеристик

На кухне и в рецептах не редкость найти съеденные стебли, хотя иногда они не обозначаются этим названием, потому что они считаются овощами и даже овощами. Фактически, в рецептах часто встречается использование более общих терминов, таких как съедобные овощи, И какие из них?

  • спаржа: это растение относится к роду aspargus и это очень распространено по всей Европе, а также в районах Африки и Западной Азии. На обложке этой статьи мы видим белую спаржу, но зеленая или дикая спаржа также являются съедобными стеблями. Здесь мы объясняем, как приготовить спаржу.
  • Sugarcane: сахарный тростник также является частью группы стебли, используемые на кухне, Съедобная часть - это внутренний стебель, в котором именно содержится сок, являющийся источником сахара.
  • бамбук: Хотя это растение используется в качестве декоративного растения или для строительства, правда состоит в том, что его стебли съедены, хотя только молодой и появляющийся бутон пригоден для потребления. Знайте здесь все замечательные свойства бамбука для здоровья.
  • Echalote: В съедобных овощах есть лук-шалот из лука-порея и чеснока. То, что вы едите, это его листья с небольшим количеством стебля.
  • ревень: Съедобные стебли этого растения красные или зеленые, их можно есть сырыми или готовить с сахаром, что является наиболее распространенным способом их приготовления. Вы должны быть осторожны с листьями, потому что они токсичны.
  • кольраби: Это растение относится к семейству горчичных. Это еще один из стеблей, которые едят, будучи в состоянии взять их сырыми или приготовленными. Конечно, вы едите только базовый стебель в форме сферы.
  • редис: Еще один из съедобных стеблей - это редька, которая употребляется целиком, обычно в сыром виде, и широко используется для приготовления салатов.
  • сельдерей: также известный как сельдерей, он является одним из самых длинных и волокнистых съедобных стеблей. Кроме того, у него есть то преимущество, что его можно есть целиком, включая листья, которые у него сверху.
  • Canela: Хотя мы привыкли видеть его в порошке, правда в том, что корица - это стебель. В частности, его получают из древесных пород рода Cinnamomun, появляются его стебли при удалении или извлечении коры. Обычно он используется в качестве пряности.
  • мангольд: Чард является одним из съедобных стеблевых овощей. Хотя вы можете есть его зеленые листья, есть много людей, которые просто хотят съесть пенку, то есть ее белый стебель.
  • огуречника: Это растение - еще один съедобный овощ. Он имеет форму, очень похожую на мангольд, хотя его листья имеют маленькие колючие волоски, а его пенка зеленая и уже.
  • Palmito: Эти стебли извлекаются из почек различных видов пальм, таких как кокосовое дерево. Это продукт, который, прежде всего, широко потребляется в районах Южной Америки.
  • лук-порей: Этот овощ также имеет съедобный стебель. Это также известно как длинный лук. На самом деле, она очень похожа на нее, хотя и с чуть более мягким вкусом.

Наиболее используемые съедобные стебли на кухне

Хотя есть много стеблей, которые едят, правда в том, что не все используются одинаково на кухне, по крайней мере, в хорошо известной средиземноморской диете. Кроме того, не у всех есть одинаковые питательные свойства, и не рекомендуется их часто употреблять из-за их высокого содержания, например, в сахаре, как в случае с сахарным тростником. Итак, это стебли, которые чаще всего используются в кулинарии:

  • спаржа: Они являются одними из лучших съедобных стеблей, их также рекомендуется во многих диетах терять и поддерживать вес, потому что они имеют низкую калорийность и в основном образуются из воды. Они также подходят для гипертоников из-за низкого уровня натрия. Но помимо этого у них есть и другие преимущества, такие как, например, высокое содержание витамина В6, а также таких минералов, как кальций, цинк и магний. Конечно, не забывайте, что это отличный натуральный источник клетчатки.
  • сельдерей: В этом списке употребляемых в пищу стеблей сельдерея нельзя упускать, поскольку он является одним из самых полезных для организма. Как и спаржа, в них много воды, они идеально подходят для похудения и предотвращения задержки жидкости, являясь идеальным природным мочегонным средством. Он также является источником витаминов В1 и В2, а также холина, тирозина, аспарагина и глютамина, которые необходимы для нервной и мышечной системы.
  • мангольд: Среди съедобных стеблевых овощей одним из самых популярных является мангольд, который также является очень цельным продуктом. Например, он богат аминокислотами, такими как изолейцин, аргинин и глютамин. Он также является источником витаминов, таких как B, C, E и K, а также минералов, таких как кальций, железо, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк, среди других. В этом рецепте мы объясняем, как приготовить мангольд с нутом, одним из самых типичных блюд испанской кухни, в котором используется этот стебель и эти хорошо известные бобовые, а также другие ингредиенты, которые делают его очень полным и вкусным блюдом.
  • лук-порей: Этот съедобный стебель также содержит большое количество воды, что, в свою очередь, очень мочегонное средство. Тем не менее, он также содержит белки, витамины (B, C, E и K) и минералы, такие как кальций, железо, магний и марганец.

Рецепты со съедобными стеблями-идеями

стебли, используемые на кухнеобычно находится в салаты, хотя есть много других вариантов в зависимости от съедобной основы, которую вы хотите съесть. Например, спаржу обычно готовят в салате, хотя они очень вкусные, если с ними готовят суп или тушат и подают в основном с мясом.

Между тем ревень - это стебель, который, как правило, готовят как фрукты, в джеме и в салатах, но он многократно используется в выпечке и готовится с сахаром для приготовления пироги и крошится, Другой стебель, который употребляют в пищу во многих блюдах, таких как рагу, кремы и крошки, - это лук-порей. Например, в этом рецепте вы увидите, как легко приготовить крем из лука-порея. Вместо этого сельдерей можно использовать в рагу, а не только в бульоны, супы и кремы Если вам нравятся кремы, кроме лука-порея, мы рекомендуем попробовать этот другой стебель по рецепту «Как приготовить крем из сельдерея».

Например, растение шалот имеет множество применений в качестве приправы или для заправки некоторых солений, таких как оливки или маринованные корнишоны.

Они несколько вариантов того, как вы можете включить стебли, которые едят на кухне, С тех пор мы надеемся, что помогли вам узнать больше об этих 12 съедобных стеблях, чтобы вы могли использовать их в своих любимых рецептах.

Если вы хотите прочитать больше статей, похожих на 13 съедобных стеблейМы рекомендуем вам войти в нашу категорию продуктов питания и напитков.

Видео: Не выкидывайте стебли укропа! Их можно использовать (January 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send