Рецепты

Как приготовить безе

Pin
Send
Share
Send
Send


меренгеТакже известный как французское безе, это крем, который готовится из очень небольшого количества ингредиентов: яичного белка, щепотки соли и сахара, но это вкусно. Есть несколько вариантов, например, итальянский, приготовленный с сиропом, или швейцарское безе, приготовленное на водяной бане. Его можно запекать для приготовления безе разных видов или многих других десертов, таких как лимонный пирог и безе. Не думай дважды и следуй инструкциям Как сделать безе.

30 минут Низкая сложность Ингредиенты:
  • 4 яичных белка
  • Щепотка соли
  • 250 г сахарной пудры
Вам понадобится:
  • чаша
  • Электрические или ручные стержни
Вы также можете быть заинтересованы: Как сделать безе без сахара Шаги, чтобы следовать этому рецепту: 1

Приготовление безе очень просто, однако важно продумать технику, чтобы она правильно поднималась и служила украшением для ваших десертов.

Для начала проверьте яичные белки в достаточно большой миске, так как позже они значительно увеличатся в размерах. Рекомендуется заранее вынуть яйца из холодильника, чтобы они были комнатной температуры.

2

Бить их энергично вместе с солью, пока они не приобретут консистенцию, то есть о снеге, используя электрический стержень или миксер. Если вы не очень четко понимаете, как выполнить их загрузку, ознакомьтесь с нашей статьей «Как смонтировать белоснежку».

3

Когда вы достигли желаемой точки, оставить безе несколько минут и убедитесь, что на нем нет остатков, не ударяясь о дно, чтобы оно не сорвалось.

4

Добавьте сахарная пудра медленно и продолжайте помешивать, чтобы он хорошо интегрировался. Если вы используете обычный белый сахар, его нужно будет взбивать дольше, чтобы он полностью растворился и не стал гранулированным.

5

Когда вы добавите весь сахар, продолжайте взбивать, пока смесь не станет яркий и пенистый, Вы будете знать, что безе приобрело идеальную текстуру, когда начинают формироваться жесткие пики или так называемый «птичий клюв», из-за его сходства с этой частью птиц.

6

Можно добавить ванильная или лимонная эссенция Так что у него больше вкуса. Вы также можете проверить статью «Как приготовить итальянское безе» и попробовать этот вариант, приготовленный с сиропом.

7

Если вы хотите приготовить запеченные безе или так называемые безе вздохиВы должны выпекать их при низкой температуре (100-120ºC) в течение не менее полутора часов. Если ваша духовка позволяет, приготовьте их с приоткрытой дверью, чтобы они быстрее высохли.

8

Если вы хотите продолжить наслаждаться нашими вкусными рецептами, вы можете Загрузите наше бесплатное приложение рецепты приготовления, чтобы наслаждаться ими где угодно и когда угодно на вашем мобильном телефоне.

Если вы хотите прочитать больше статей, похожих на Как приготовить безеМы рекомендуем вам войти в нашу категорию рецептов.

чаевые
  • Вы должны иметь много терпения, чтобы получить идеальную текстуру безе.

Видео: МАЛЫШКИ БЕЗЕ (January 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send